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易胜博国际主页,等你,在桥头④|相约饕餮!羊肉盛宴来袭,莲湖畔聚人烟
2020-01-09 09:53:35 来源: 哈平资讯

易胜博国际主页,等你,在桥头④|相约饕餮!羊肉盛宴来袭,莲湖畔聚人烟

易胜博国际主页,唯爱与美食不可相负。新春期间,好看,好玩的东莞桥头,怎能少得了美食!品桥头美食,唯“食”唯“美”,味在其中,尽在桥头。

纵观桥头餐饮业,可谓是海纳百川,众家云集,中西餐饮业及地方饮食文化相融交汇,走在桥头街道上,各式各样的酒楼、美食街到传递着古老而全新的饮食文化,如“桥头酱鹅”“鼓油鹅”“铁锅鹅”“第一刀肉”“中山脆肉鲩”“栋笃鸡”“鱼焖鸡”“桑拿鱼”等众多特色美食,更是令人回味无穷。

而说到时令下的桥头美食,必然要提到的就是享誉市内外的桥头羊肉盛宴!

桥头本不产羊肉,但桥头羊肉在珠三角扬名,足斤够称,风味独特,才是桥头羊肉制胜法宝。位于桥头莲湖南岸的“羊肉美食街”已有近20年历史,因羊肉鲜甜滑口、肉质细嫩、品种丰富而扬名,这里的羊肉汇聚了中国各地烹饪之大成,冷盘、热锅,南北风味俱全,如“全羊宴”的菜式达28道之多,羊胎汤、羊肉煲、羊肉饭等特色美食俨然一席饕餮盛宴,年年都吸引大量食客慕名前来品尝,已成为享誉市内外的羊肉美食一条街。

每年从八月十五中秋节起至来年三月清明。经营期间,莲湖路南边几百席同时打边炉(火锅)。场面十分壮观,就像摆“千人宴”。周边镇区、深圳、广州的客人慕名而来,大大小小的车辆摆满莲湖路两侧人行道和两条车道,形成四条车龙,直到深夜以后车龙才渐渐散去。

油菜花怒放时,来桥头大快朵颐,已经成为了东莞不少市民的保留节目,有力拉动了桥头饮食消费业的发展。

今年莲湖又新增了多家羊肉店,游客在赏完花之后,不妨移步位于莲湖畔的羊肉一条街,一边赏花,一边畅享色香味俱全的羊肉美食。

【记者】陈香国

【作者】 陈香国

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

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